Enzymversorgung für RTD-Getränkebetriebe
Enzymeforbeverages liefert Enzyme an Betriebe für trinkfertige Getränke, an Lohnabfüller und an die Händler, die diese beliefern. Wir kalkulieren Versuchsmengen, Scale-up-Mengen und die laufende Produktionsversorgung für jede Anwendung einzeln – damit das Enzym, das Sie im Labor freigeben, auch das ist, das für die Produktion ankommt.
Nennen Sie uns Getränk, Problem, Menge und Lieferland. Preise und Gebindeoptionen werden pro Auftrag angeboten.
Was Betriebe mit Enzymen lösen wollen
Zwei Beschwerden kommen von Gemüsesaft- und Konzentratherstellern immer wieder: Die Basis ist so zäh, dass sie sich nicht filtrieren lässt, und das Produkt setzt sich ab und trennt sich in Schichten. Spinatkonzentrat und Gemüsepürees sind typische Fälle: Die Viskosität blockiert den Filter, und das abgefüllte Produkt zeigt trotzdem Bodensatz. Enzymhersteller antworten darauf inzwischen mit einer eigenen Mischung je Produktlinie statt mit einem allgemeinen Enzym, ausgerichtet auf Filtrierbarkeit und gegen die Schichtentrennung.
Dasselbe Absetzproblem entscheidet darüber, ob sich ein Konzentrat überhaupt an Geschäftskunden verkaufen lässt. Hersteller von Mungbohnen-Getränkekonzentrat setzen ein spezielles Enzym gegen Bodensatz und Schichtbildung ein, damit ihre Handelskunden das Produkt bedenkenlos auf Lager nehmen. Für einen Betrieb, der Konzentrate oder Basen an andere Hersteller verkauft, ist ein Produkt, das sich im Regal trennt, ein Produkt, das der Kunde nicht nachbestellt.
| Symptom an der Linie | Was es den Betrieb kostet | Was Sie uns nennen sollten |
|---|---|---|
| Basis zu zäh zum Filtrieren | Langsame Filterläufe, verstopfte Medien, blockierte Tanks | Rohstoff, Feststoffgehalt, Filtertyp |
| Schichtbildung oder Bodensatz bei Lagerung | Nacharbeit, Reklamationen, Handelskunden, die nicht mehr einlagern | Lagerdauer und -temperatur, Verpackungsformat |
Häufige Fehler an diesen Linien: 1. Ein allgemeines Enzym für alle Gemüse- und Bohnenbasen einsetzen statt einer Mischung, die zum jeweiligen Produkt passt. 2. Den Versuch nur nach der Filtergeschwindigkeit bewerten, obwohl die eigentliche Kundenbeschwerde der Bodensatz nach der Lagerung ist. 3. Hochskalieren, bevor das gelagerte Produkt geprüft wurde – nicht nur die frische Charge.
Versorgung für Versuch, Scale-up und Produktion
Versuchsmengen
Betriebsrelevante Mengen, um das Enzym unter Ihren realen Zeit-, Temperatur-, pH- und Trennbedingungen zu testen, damit das Versuchsergebnis die Scale-up-Entscheidung trägt.
Scale-up-Versorgung
Größere Lose für die ersten Produktionsfenster, mit Hinweisen zu Handhabung und Lagerung für Ihr Team.
Laufende Produktion und Wiederverkauf
Planung der wiederkehrenden Versorgung für freigegebene Rezepturen – für Ihren eigenen Betrieb oder für Kunden, an die Sie weiterverkaufen.
Enzymgruppen, die wir RTD-Basen zuordnen
- Pektinase-Systeme, wenn Pektin Trübung, hohe Viskosität oder langsame Klärung in Frucht- und Gemüsebasen verursacht
- Cellulase- und Hemicellulase-Systeme für den Aufschluss von Pflanzengewebe, Flüssigkeitsfreisetzung und geringere Viskosität
- Amylase-Systeme, wenn Stärke Viskosität, Filtration oder Wärmeübertragung bei Getreide-, Hafer- und Reisgetränken beeinflusst
- Protease-Systeme, wenn Proteine Trübung, Bodensatz oder Probleme beim Mundgefühl in Pflanzenprotein- und Tee-Milch-Getränken verursachen
- Produktspezifische Mischungen für Basen, die mehr als eine Enzymaktivität brauchen
Was in Ihre Angebotsanfrage gehört
- Getränke- oder Basentyp und Hauptrohstoff
- Hauptziel: Filtration, Absetzen, Viskosität, Ausbeute, Klarheit oder Mundgefühl
- Prozessablauf vom Rohstoff bis zur Abfüllung, mit Temperaturen und Haltezeiten
- Chargengröße und erwartete Monatsmenge
- Lagerbedingungen und Ziel-Haltbarkeit
- Lieferland und ob das Enzym für Ihren Betrieb oder für den Wiederverkauf bestimmt ist
Angebot anfordern
Senden Sie Ihr Prozessziel über das Anfrageformular unten. Enzymeforbeverages prüft die Anwendung und antwortet mit einem passenden Enzymansatz und einem Angebot für Versuchs- und Produktionsmengen.
